超級賣場

好康偷偷說

商品訊息描述:

●鳳梨酥和蛋黃酥一顆最低只要25元，買到賺到爆！

●用料紮實，好吃當讓您停不下來！

●逢年過節，精緻禮盒送禮自用兩相宜！

搶先看



大家送禮最愛的甜品來了！香甜的鳳梨酥和包著蛋黃以及甜滋滋豆沙的蛋黃酥，每一樣都能擄獲您及親朋好友們的味蕾！

鳳梨酥禮盒

天哪！現在要找到香濃又厚實的鳳梨酥真的很不容易，好家在【大江軒】為您精心準備了這份專屬於您的送禮好康，烤得酥鬆美味的鳳梨酥一開封馬上滿室飄香，讓您一個接一個吃不停！

甜而不膩的鳳梨酥是大家記憶中的美好滋味，拜訪親友聯繫感情，帶一盒回家讓大家聞香、嚐美味，幸福滿溢！

蛋黃酥禮盒

澄黃油亮的蛋黃酥外皮，是讓人一看就受忍不住想吃的超級甜點，看看餡料的紮實，甜甜的紅豆沙包著一粒飽滿的蛋黃，咬在口中說有多滿就有多滿足，趕緊帶一盒回家分享，闔家共享最是滿足！

近看蛋黃酥的餡料，從亮亮的外皮一直到綁滿的蛋黃，搭配厚實的紅豆沙，怎麼吃都好吃，絕對是吃一口就讓您忘不了的美味！

還在煩惱拜訪親友要買什麼嗎？放心，【大江軒】早已為您做好準備，貼心為您備有貴氣的蛋黃酥以及鳳梨酥12入禮盒，讓您送禮既方便又實惠！



店家介紹

【大江軒】位於中壢市新生路三段，美輪美奐的干靚裝潢以及明亮的店鋪是他們的最佳代言，好東西就是要美美的呈現給您，想嚐鮮的朋友可千萬別錯過！

特色十足的招牌，路過的朋友一定要認得【大江軒】的招牌唷！

工商時報【林隆儀】

以有限產能，服務最多顧客，是服務業的嚴酷挑戰。例如，每逢假期在短暫時間內湧進大量顧客，交通、旅遊、飯店等業者苦於人滿之患；百貨公司週年慶或高知名度商店，大排長龍卻不一定創造傲人業績。此時如何提高效率，維持滿意水準，服務最多顧客，是服務業者最重要課題。

近日在東京Big Sight的飲料、液狀食品開發與製造展覽，3天展期湧進來自全球各地的業者、學者與專家，會場內的餐飲業者無不嚴陣以待，搶奪商機，其中有一家餐廳的精緻創意巧思，井然有序的流程設計，提高作業效率，服務最多顧客，可供借鏡：

1.簡化才能提高效率

這家餐廳只供應3大類餐點：拉麵、丼飯、烏龍麵及炒麵。首先，實施顧客進出分流管理，顧客按照所要購買的餐點類別，分三路排隊點餐，過程中顧客觀看電子看板選擇所要的餐點，服務人員在一旁招呼並協助外國顧客點餐，雖然大排長龍，但是循序漸進，快速完成點餐。

用完餐點的顧客，自助收拾餐盤及餐具，放置在收集的定點後，從另一道門離去，動線規劃合理，顧客分流管理，也有助於提高翻桌率。

2.標準化加速作業

雖然供應3大類餐點，但每類餐點項目不多，產品項目及餐點製作作業標準化，一方面方便準備食材，一方面提高供餐效率，各項餐點都圖像化，讓排隊點餐的顧客一目了然，加上垂涎欲滴的餐點，有助抒解排隊等候之苦，外國顧客只要看圖點餐，減少語言障礙。

3.自販系統省人力

採用自動販賣系統取代人員點餐作業，顧客只要在點餐機上按下餐點編號即完成點餐作業，系統接受點餐後，一方面印出序號單據給顧客準備取餐，一方面通知內場作業人員製作餐點，快速消化人潮。

4.專業化提高效率

專業化可以提高效率，降低成本。作業區公開透明，環境整齊清潔，管理嚴謹，內場製作餐點的作業人員超過30人，按照顧客的點餐內容現場製作。實施專業化管理，人員訓練有素，按照標準程序作業操課，供餐快速，作業精準。

商場人潮是生意興隆的關鍵指標之一，為零售業者帶來業績的基礎，然而人潮洶湧容易伴隨失序現象，如何確實掌握期待，需要具有巧思的創意，想到競爭者沒想到的方法，做競爭者做不到的事，徹底改造流程，致力於提高效率，堅守作業品質，服務最多顧客，才能將洶湧人潮轉換為傲人業績。（作者為臺北大學企業管理學系兼任副教授）

下面附上一則最新出版新聞讓大家了解時事

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